ویتامین D و التهاب

بدن ما برای داشتن عملکردهای سالم و کامل به عمده مغذی ها و ریز مغذی ها نیاز دارد. از میان ریز مغذی ها و ویتامین های مورد نیاز بدن همیشه نام ویتامین D به عنوان یکی از مهمترین ها می درخشد. این ویتامین حلال در چربی در واقع به مثابه هورمونی است که عملکردهای گوناگون و زیادی را در بدن ما انجام داده و تنظیم می کند. جذب بسیاری از ریز مغذی ها از جمله کلسیم، منیزیم و فسفر به ویتامین D وابسته است.

این ویتامین می تواند از طرق مختلفی به بدن ما برسد. از طریق تابش آفتاب به پوست ما، از طریق رژیم غذایی و از طریق مکمل ها که به فرم ویتامین D3 یا Cholecalciferol می باشد. این فرم از ویتامین D در بدن قابل استفاده نیست و برای فعال شدن باید مراحلی را در بدن پشت سر بگذارد. این ویتامین D ابتدا در کبد به Calcifediol تبدیل می شود که در واقع بیشترین نوع و فراوانی را در بدنمان دارد. سپس این فرم در کلیه ها به شکل Calcitriol تبدیل می شود. این فرم از ویتامین D در بدن استفاده می شود.

در سراسر بدن گیرنده هایی برای اتصال به ویتامین D وجود دارد که در سال 1961 کشف شده است و از آن زمان رفته رفته بر تعداد بافت هایی که این گیرنده ها را دارند و کشف می شوند افزوده می شود. قلب، مغز، هیپوتالاموس(اصلی ترین مرکز تنظیمات بدن)، سلول های ایمنی و ... همکی کیرنده های ویتامین D دارند به این معنی که عملکردهایشان و تنظیماتشان از ویتامین D تاثیر می پذیرد.

همچنین در بیش از 400 نوع بافت و سلول بدن گیرنده ی ویتامین D وجود دارد و در تازه ترین تحقیق از نقش این ویتامین در تنظیمات 951 ژن پرده برداشته شده است.

نقش ویتامین D در جذب کلسیم و کمک به سلامتی و مقاومت استخوان ها بسیار شناخته شده است. استخوان های ما بافتی اسفجی دارند که بافتی حفره حفره با دیواره هایی در کنار هم که شاکله و استحکام اصلی آنها از کلسیم می باشد. زمانی که کمبود ویتامین D وجود دارد رفته رفته از کلسیم استخوان ها کم شده  دیواره ی حفره ها نازکتر می شود و از چگالی استخوان ها کاسته شده و پوک و شکننده می شوند. این مشکل کمبود اگر در سالهای اولیه زندگی اتفاق بیافتد ممکن است منجر به نرمی استخوان و خم شدن استخوان های فرد شود.

به طور طبیعی وظیفه ی تنظیمات کلسیم در بدن توسط چهار غذه ی کوچک پارا تیروئید که در پشت غذه تیروئید و چسبیده به گردن قرار دارند انجام می گیرد. این غذه ها کلسیم را به درون استخوان ها می برند و از درون آن بیرون می آورند. به طور طبیعی و در طولانی مدت بدن دوست دارد که کلسیم را به درون استخوان ها ببرد ولی بایستی سطوح معینی از کلسیم نیز درون خون موجود باشد. اگر کمبود ویتامین D وجود داشته باشد و این سطوح مناسب کلسیم تامین نشود بدن برای تامین آن به کمک غدد پارا تیروئید کلسیم را از استخوان ها بیرون کشیده و به جریان خون خواهد آورد که در طولانی مدت این مسئله باعث پوکی و شکنندگی استخوان ها خواهد شد.

ویتامین D در قسمت های مختلفی از بدن نقش ایفا می کند که یک از مهمترین آنها تولید انرژی بدن است. در بدن ما وظیفه ی تولید انرژی توسط میتوکندری ها صورت می گیرد که در واقع به مثابه باطری ها و نیروگاههای تولید انرژی بدن هستند. میتوکندری ها به شکل و اندازه ی باکتری ها بوده و دوستدار بدن ما هستند و بیس از 95% از انرژی بدن ما را تولید می کنند. پس از مدتی این میتوکندری ها بایستی درون سلول جایگزین شوند، یعنی بدن میتوکندری های جدیدی بسازد و جایگزین قدیمی ها کند. اینجاست که نقش ویتامین D نمایان می شود و با کمبود ویتامین D میتوکندری های سالم و با تعداد کافی تولید و جایگزین نخواهند شد و در این صورت بدن نخواهد توانست انرژی کافی تولید کند. فرد در این وضعیت با کمبود انرژی و خستگی روبرو خواهد شد.

همچنین میزان متابولیسم پایه بدن یعنی مصرف انرژی ارگان ها در وضعیت استراحت تحت تاثیر قرار گرفته و عملکردهایشان مختل خواهد شد. مغز، کبد، کلیه ها، گوارش، سیستم ایمنی و ... ارگانهایی هستند که انر/زی زیادی را مصرف می کنند و با کمبود انرژی حاصل از این کمبود ویتامین D عملکرد درستی را نخواهند داشت.

همان طور که می دانیم التهاب مزمن سطح پایین عامل اصلی ایجاد کننده ی بیماری های زوال آور و مزمن امروزی است. بدن ما می تواند سطوح التهاب در بدن و سلول ها را با سایتوکین های التهابی(Inflammatory Cytokines) که در واقع پیام رسانهایی هستند که التهاب را روشن و خاموش می کنند کنترل کند. ویتامین D این ارتباطات را تنظیم می کند. یعنی اگر ویتامین D کافی داشته باشید در زمان درست التهاب را در سلول ها و جای جای بدن خاموش خواهید کرد و بر عکس کمبود ویتامین D سبب افزایش سطوح التهاب در بدن خواهد شد.

با وجود ناشناخته بودن مکانیسم ها ارتباط وجود دارد بین کمبود ویتامین D و بیماری هایی مانند: بیماری های قلبی و عروقی، آسم، سندرم روده تحریک پذیر، بیماری های مزمن کلیه، بیمار کبد چرب غر الکلی و بهبود سخت عفونت ها و ... .

کمبود ویتامین D سبب افزایش ROS ها که در واقع گونه های اکسیژن آماده به ترکیب و اکسیداسیون در بدن می باشد و این خود اکسیدتیو استرس را در بدن خواهد افزود.

همچنین سطوح کم ویتامین D سبب کم شدن فعالیت آنتی اکسیدانها در بدن خواهد شد.

ما در سلسله ویدئوهایی از ویتامین D مطالب بیشتری را به اشتراک خواهیم گذاشت.

 

برای دیدن ویدئوهای بیشتر در مورد کارکردهای بدن از بخش دانلودهای سایت استفاده نمایید. همچنین آگاهی ها و تمرینات دوره فوق العاده گام های اساسی برای سلامتی 1 منبع عالی ای است برای به تعادل دراوردن بدن و رسیدن به سلامتی پایدار و همه جانبه در زندگی.